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南京众彩批发市。7月份农产品价格分析报告

2014-08-15 10:12:06  点击数:
核心提示:南京众彩批发市。7月份农产品价格分析报告

 受梅雨及炎热天气的影响,部分农产品进入销售淡季。因此,7月份南京众彩农产品批发市场总体交易量有小幅减少,总体价格波动幅度不大。根据南京众彩农产品批发市场对全市场7大类、63个主要农产品进行监测显示,与上月相比,蔬菜、淡水鱼、猪肉价格涨跌参半,总体较为平稳;水果、食用油价格有所下跌;粮食、鸡蛋价格有所上涨。

1、蔬菜

蔬菜是受季节变化和天气因素影响比较大的一类农产品。7月正值盛夏时节,南方多地出现阴雨天气,部分地区雨量较大造成洪涝灾害,对蔬菜的生产、采摘、运输将带来一定的影响。阴雨过后便转入高温烧烤天气,在炎热的天气下,蔬菜生长受到限制,采摘后需要加冰保鲜,运输成本和损耗率都有所增加。受此影响,7月份部分品种蔬菜价格波动较为频繁,尤其以叶类蔬菜价格变动最为明显。

但是,夏季同样也是应季蔬菜大量上市的季节,如:西红柿、丝瓜、豇豆、冬瓜、毛豆等,市场供应充足,价格也是日渐下行。

自上述分析来看,7月份蔬菜价格是有涨有跌,影响因素较多,波动性较大,总体价格还是较为稳定。

根据日报系统的监测数据显示,本月30个蔬菜监测品种平均价格为4.25/公斤。

较上月的4.36/公斤环比下降2.52%,其中18个品种上涨,涨幅较大的有:生菜96.28%、大葱54.44%、青椒41.53%、大白菜41.23%、洋白菜39.71%、金针菇33.67%;另有12个品种下跌,跌幅较大的有:毛豆-59.65%、丝瓜-30.11%。

较去年同期的4.34/公斤同比下跌2.07%,其中21个品种下跌,跌幅较大的有:笋瓜-57.46%、丝瓜-33.9%、芹菜-31.18%;另有9个品种上涨,涨幅较大的有:生姜-177.91%、大葱40.32%、生菜31.46%、。

具体数据如下表所示。

 

 

备注名

本月价格(元/公斤)

上月价格(元/公斤)

去年同期价格(元/公斤)

 

 

1

 

 

6.8

7.67

8.32

-11.34%

-18.27%

2

 

 

4.22

2.15

3.21

96.28%

31.46%

3

大白菜

黄芽菜

1.61

1.14

1.88

41.23%

-14.36%

4

洋白菜

 

0.95

0.68

1.08

39.71%

-12.04%

5

 

 

2.47

2.17

3.07

13.82%

-19.54%

6

 

上海青

3.89

4.34

3.93

-10.37%

-1.02%

7

 

 

2.61

1.69

1.86

54.44%

40.32%

8

 

 

3.94

4.04

3.36

-2.48%

17.26%

9

 

 

14.09

13.98

5.07

0.79%

177.91%

10

 

 

1.92

1.68

2.79

14.29%

-31.18%

11

 

 

2.59

1.83

2.79

41.53%

-7.17%

12

 

毛豆角

3.64

9.02

3.99

-59.65%

-8.77%

13

 

 

3.32

4.02

4.3

-17.41%

-22.79%

14

 

马铃薯

2.06

1.73

2.06

19.08%

0.00%

15

 

 

0.98

0.89

1.01

10.11%

-2.97%

16

西兰花

青花菜

7.19

6.52

8.47

10.28%

-15.11%

17

 

 

2.7

2.19

2.72

23.29%

-0.74%

18

白萝卜

 

1.17

0.97

1.46

20.62%

-19.86%

19

长茄子

 

2.47

2.11

3.01

17.06%

-17.94%

20

 

 

1.52

1.76

1.34

-13.64%

13.43%

21

 

 

1.21

1.42

1.57

-14.79%

-22.93%

22

光皮黄瓜

 

1.8

1.59

2.47

13.21%

-27.13%

23

 

 

1.95

2.79

2.95

-30.11%

-33.90%

24

 

 

1.51

2.04

3.55

-25.98%

-57.46%

25

西红柿

 

2.71

3

2.7

-9.67%

0.37%

26

 

 

14.28

14.57

14.3

-1.99%

-0.14%

27

杏鲍菇

 

7.39

6.68

6.54

10.63%

13.00%

28

 

 

6.24

5.52

6.69

13.04%

-6.73%

29

 

 

13.73

17.55

17.84

-21.77%

-23.04%

30

金针菇

 

6.59

4.93

5.82

33.67%

13.23%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是30个蔬菜品种累计算数平均数。

进入8月份以后,随着高温天气不断增多,蔬菜生长、采摘、运输、保存都会受到一定的影响,蔬菜供应量会有所减少。加之,受中秋和各大院?Я俳挠跋,预计,8月份蔬菜价格会呈现稳中有升的态势。

 

2、水果

7月份正值盛夏梅雨期间,持续的阴雨天气,给水果销售带来了一定的影响。加之,随着青奥会的临近,南京市对占道经营的临时水果摊点加大了清查力度,水果销量出现了下滑,尤其是对西瓜销量影响最为明显,销售量的下滑直接拉低了西瓜的价格。

樱桃、桃子、荔枝等应季水果,在经历了上市高峰之后,于本月底进入了销售尾期,随着上市量在不断的回落,价格也波动上扬。于此同时,新鲜葡萄、哈密瓜、梨子等应季水果上市量将进一步增加,价格出现进一步回落。

综合上述因素分析,月6月相比,7月份果价是跌多涨少。

根据日报系统的监测数据显示,本月8个水果监测品种本月集合均价为9.36/公斤,较上月的12.42/公斤环比下跌24.64%,其中跌幅较大有:水蜜桃-45.91%、巨峰葡萄-39.55%、红提-33.66%。

较去年同期的8.04/公斤同比上涨16.42%,其中涨幅较大有:贡梨128.8%、红富士50.25%。跌幅较大的有:水蜜桃-31.59%。

具体数据如下表所示。

序号

 

本月价格(元/公斤)

上月价格(元/公斤)

去年同期价格(元/公斤)

 

1

红富士

12.05

11.07

8.02

8.85%

2

 

14.3

13.53

6.25

5.69%

3

无籽西瓜

2.28

3

2.74

-24.00%

4

哈密瓜

4.74

5.56

3.12

-14.75%

5

 

5.04

6.11

4.49

-17.51%

6

巨峰葡萄

8.07

13.35

7

-39.55%

7

红提

17.05

25.7

16.05

-33.66%

8

水蜜桃

11.37

21.02

16.62

-45.91%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是8个国产水果累计算数平均数。

进入8月份,桔子、红提、葡萄、梨子、西瓜等水果成为果品市场销售主角,随着上市量的增加,应季水果的价格将会进一步的回落。

 

3、淡水鱼

7月份,正处于梅雨和高温的交替期,梅雨期间气温相对较为适中,淡水鱼上市量较为稳定。随着梅雨的离去,气温逐渐上升,淡水鱼运输和存养风险加大,上市量有所降低。但是目前正处于各大院校放假期,集中消费的食堂采购量有所降低,加之在持续高温下,市民对淡水鱼的消费也会有所减少。因此,在供需双减的情况下,7月份淡水鱼价格相对较为平稳。

根据日报系统的监测数据显示,本月5个淡水鱼监测品种本月集合均价为11.25/公斤,较上月的11.34/公斤环比下跌0.79%,较去年同期的13.11/公斤同比下跌14.19%。无论是环比还是同比5种淡水鱼价格涨幅、降幅都在30%以内。

具体数据如下表所示:

序 号

 

本月价格(元/公斤)

上月价格(元/公斤)

去年同期价格(元/公斤)

 

 

1

 

13.37

13.97

13.21

-4.29%

1.21%

2

 

5.34

5.05

6.93

5.74%

-22.94%

3

 

13.47

13.8

14.48

-2.39%

-6.98%

4

 

10.62

10.99

13.45

-3.37%

-21.04%

5

 

13.47

12.88

17.48

4.58%

-22.94%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是5种淡水鱼累计算数平均数。

进入8月份以后,随着成品鱼的大量上市,淡水鱼市场供应量将会进一步增加,预计价格会有一定的下降空间。

 

4、粮食

受国家提高稻谷最低收购价格政策的影响,稻谷收购价格持续出现上涨。加之,梅雨期间,大米、面粉等保存难度增加,损耗率上升明显。受上述因素影响,7月份,大米、面粉价格出现小幅度上扬现象。

而杂粮方面,7月份雨水较多,真正的高温酷暑天数较少,因此,用做稀饭的杂粮消费受到不小的影响,部分品种的杂粮价格出现了回落。

每年的8月份将会迎来新花生的上市,距离新花生上市还有一段时间,而去年库存仍然较多,销售压力较大,花生价格因此出现了松动回落。

综合上述因素分析,7月份大米、面粉等主要粮食价格以涨为主,仅有少量杂粮价格回落。因此,7月总体粮价是呈上升态势。

根据日报系统的监测数据显示,本月10个粮食产品监测品种本月集合均价为7.08/公斤,较上月的6.9/公斤环比上涨2.61%,其中涨跌幅都在13%以内。较去年同期的6.46/公斤同比上涨9.6%,其中涨幅较大的有:红豆41.47%、绿豆39.39%;

具体数据对比表如下:

序号

 

本月价格(元/公斤)

上月价格(元/公斤)

去年同期价格(元/公斤)

 

 

1

苏北大米

4.32

4.17

4.16

3.60%

3.85%

2

泰国香米

8.5

8.5

8.52

0.00%

-0.23%

3

特一级面粉

3.47

3.37

3.21

2.97%

8.10%

4

特二级面粉

3.14

3.1

2.94

1.29%

6.80%

5

 

10.49

10.37

7.22

1.16%

45.29%

6

绿 

10.83

11.04

8.25

-1.90%

31.27%

7

小黄豆

5.45

5.42

5.27

0.55%

3.42%

8

大黄豆

6.51

6.4

5.65

1.72%

15.22%

9

白花生

8.34

8.81

11.67

-5.33%

-28.53%

10

红花生

9.19

9.57

10.78

-3.97%

-14.75%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是10个粮食品种累计算数平均数。

5、食用油

受需求量下降的影响,本月食用油价格出现小幅度回落。根据日报系统的监测数据显示,本月4个食用油监测品种本月集合均价为65.73/5L,较上月的66.33/5L环比下跌0.9%,四个品种涨跌幅都在4%以下。

较去年同期的72.86/5L同比下跌9.79%。四个品种均出现下跌,跌幅都在15%以下。具体数据对比表如下: 

 

序号

 

本月价格(元/5L

上月价格(元/5L

去年同期价格(元/5L

 

 

1

苏果大豆油

34.86

35.48

37.2

-1.75%

-6.29%

2

金龙鱼大豆油

44.18

44.79

47.37

-1.36%

-6.73%

3

鲁花花生油

125.03

124.26

138.07

0.62%

-9.44%

4

金龙鱼葵花籽油

58.83

60.78

68.78

-3.21%

-14.47%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是4个食用油品种累计算数平均数。

6、猪肉类

7月份天气变的炎热。一方面是消费量的减少。在炎热天气下,市民对猪肉需求有所下降。加上,当前正处于各大院校暑假期,大型食堂的集中采购量也有所减少,因此,7月份进入猪肉消费淡季。另一方面则是供应量的下降。受前段时间猪肉价格低迷影响,很多中小型养殖户放弃了生猪养殖,这也直接导致了生猪供应量的减少。综合上述因素分析,7月份猪肉供需出现双降,肉价呈小幅度波动态势,总体相对较为稳定。

根据日报系统的监测数据显示,本月5个猪肉类监测品种本月集合均价为11.63/斤,较上月的11.83/斤环比下跌1.69%,较去年同期的12.1/斤同比下跌3.88%。

具体数据如下表所示:

序号

 

本月价格(元/斤)

上月价格(元/斤)

去年同期价格(元/斤)

 

 

1

 

9.40

9.6

9.34

-2.08%

0.64%

2

 

17.17

16.97

16.47

1.18%

4.25%

3

五花肉

10.38

10.59

11.68

-1.98%

-11.13%

4

 

9.87

10.61

10.35

-6.97%

-4.64%

5

精瘦肉

11.35

11.37

12.64

-0.18%

-10.21%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是5个猪肉类品种累计算数平均数。

进入8月以后,高温和学生放假的影响依旧存在,猪肉消费量不会出现反弹。但是,养殖户通过压栏来弥补前期亏损的情况也同样存在。因此,短期内肉价还将会保持相对稳定状态。

 

 

7、鸡蛋

7月份鸡蛋价格很不淡定,犹如坐上火箭般直线上涨。此轮鸡蛋价格上涨主要原因还是鸡蛋少,供应量跟不上造成的。从去年开始,禽流感疫情频发,受到流感疫情的影响,蛋鸡养殖一直不景气,鸡蛋的销售可以说是进入了历史低谷,养殖户恐慌心理较强,补栏时遵循慎之又慎的原则,盲目跟风补栏现象较少,蛋鸡存栏量不是很高。加之,7月正值盛夏时节,南方多地出现持续强降雨天气,高温闷热天气频现,导致蛋鸡产蛋量有所下降。受上述因素影响,鸡蛋价格在7月份出现大幅度上涨。

根据本市场监测数据显示,本月鸡蛋均价为10.13/公斤,较上期9.34/公斤环比上涨8.46%,较去年同期的7.08/公斤同比上涨43.08%。

进入8月份以后,气温将进入一步上升,蛋鸡产蛋量还会有所下降,这样就造成了鸡蛋市场供应量的减少。而然夏季也正是鸡蛋消费量最大的时候,加上中秋节的临近,一些食品企业开始准备鸡蛋制作中秋月饼。综合以上因素,预计8月份,鸡蛋价格不会出现下降,反而有可能上涨。

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